Crianza

Desde su nacimiento la vaca Wagyu recibe nombre individual (no un número) y se alimenta de ensilaje entero, que es indispensable para desarrollar el marmoleado y el color blanco de la grasa.

La ternera Wagyu permanece en la granja hasta los 7-10 meses posteriores a su nacimiento para después ser llevados al mercado de subastas de becerros, después de lo cual se engordan hasta los 700 kg. antes de ser sacrificadas. Destetadas rápidamente después de su nacimiento, las terneras son alimentadas a mano con suplemento de leche. Otro ejemplo del cuidado que algunas granjas tienen con sus terneras es proveer abrigos hechos a mano a las terneras en tiempos de frío.
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